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零售點睛術:美西2500公里x歐洲8000公里的商機科普筆記

作者: 朱承天(Rosida)
語言別: 繁體中文
出版社: 博思智庫
出版日期: 2020/07/02
類別: 行銷管理
ISBN 9789869901819
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:380元 或 38點
優惠價:79 折,300 元 或 30

內容簡介

  點看成金,玩轉商機大無限!
  市場實境SHOW,鮮活碰撞,後疫情時代仍百顛不破──
  30年資深行銷人,歐美八國的紙上實境秀,帶領一窺世界零售市場的商業文化!
 
  一窺美國、英國、波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國、德國,
  鮮活零售、生猛文化、出奇攻心、推坑產品……。
 
  ➤不讓市場專「美」,零售龍頭換人當?──美西篇
  歡樂有餘,提袋率卻遠遠不及的派克漁市場,原來只差關鍵的臨門一物?無人商店還在實驗階段就黯然收場,另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起,勢頭無法擋?
 
  ➤你不知道的,倫敦在地漫遊趣──英國篇
  曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」,日行萬步走遍大街小巷,從計程車、觀光市場、街頭美食到派樣,也看見了整體經濟環境。
 
  ➤不會找路看熱鬧,大內高手窺門道──歐陸篇(波荷比盧法)
  荷蘭不只有風車,還有獨特的鹿特丹的市集、阿姆斯特丹的創意櫥窗甜點店;比利時不只有巧克力,以及德國總理梅克爾也來排隊的餐車。
 
  ➤嗯,意猶未盡的旅程──德國篇
  令人餘韻無窮的德國,再次走訪超市、連鎖店和購物中心,一窺在地零售的獨門商機。
 
  ◎額外收錄:「德國好好買,我自己也會買!」好物開箱、歐陸旅行該注意的幾件小事
 
  市場後浪推前浪,前浪更應樹立新標竿,單一零售無法專美於前,那麼就開枝散葉,共同撐起一片天!
 
本書特色
 
  ⊕融合作者朱承天老師30年的實戰經驗,結合市場趨勢及管理心法,一起窺探歐美國家的行銷訣竅!
  ⊕朱承天老師開闢新徑,一邊玩樂,一邊學習其他國家的零售技巧。
  ⊕不只是購物指南,更是「創業者」的參考書!
  ⊕全書搭配作者親自拍攝的照片,全彩印刷,方便讀者沉浸其中。
  ⊕《聯合報.繽紛版》旅途加載,搶先刊佈!
 
名人推薦
 
  ♟超歐趕美.超激熱搜
  O season清珠寶品牌創辦人  林俊佑 
  《為什麼他賣得比我好》作者暨金牌行銷教練 陳家妤
  連續創業家&作家  崴爺 
  (依姓名筆劃排序)

目錄

▎推薦序  你會如何去認識一座城市?林俊佑
 
▎自序 零售長征路,走看點睛,從觀察力開始!
──走看壯遊,繼續零售長征路……
──市場實戰,鮮活碰撞,炒出生猛風味菜!
──零售氛圍「三必思」──庶民小吃、大麥克(星巴克)、便利商店
──零售點金,商機大無限
──疫情衝擊?沉潛後再起風雲
 
▎前言 世界會恢復原來的樣子嗎?──怎樣面對後新冠肺炎疫情時代
──新秩序是什麼?我們準備好了嗎?
──世界這麼大,我還想去看看……
 
Chapter 1不讓市場專「美」,零售龍頭換人當?──美西篇
沒有與日俱進的百貨零售業,其實是先被自己打敗了,而後才被外在環境給淘汰?歡樂有餘,提袋率卻遠遠不及的派克漁市場,原來只差關鍵的臨門一物?無人商店還在實驗階段就黯然收場,另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起,勢頭無法擋?
市場後浪推前浪,前浪更應樹立新標竿,單一零售無法專「美」於前,那麼就開枝散葉,共同撐起一片天!
1-1 NORDSTROM百貨鞋區x穿鞋之前,先量腳!
1-2 STARBUCKS星巴克未來旗艦店x不在星巴克,就是往星巴克的路上!
1-3 CAFÉ BAR西雅圖咖啡吧x吸聚目光,零死角空間大挑戰!
1-4 Macy's百貨x原來是自己輸給自己!
1-5 Pike Place Market派克市場x驚喜有餘,提袋率卻使不上力!
1-6 Amazon Go 無人商店x 不減服務人力,開發隔空結帳的密技
1-7 Amazon虛實整合書店x實體店即將逆勢當道?
1-8 DAISO大創x便宜好物,美國也有一元店!
1-9 VANNATTA WINE酒莊x賣酒的地方風情好,比酒更醉人!
1-10 Bulk foods環保無包裝商店x簡單有理,裸包正夯!
1-11 Menchie's Frozen Yogurt冰淇淋連鎖店x 想吃什麼,自己玩創意!
1-12 Farm-to-Fork Festival農業博覽會x農業行銷,原來可以這樣玩!
1-13 Pier 39漁人碼頭x不只熱鬧,到處都是特色店!
1-14 Ghirardelli Chocolate Company吉拉德里巧克力工廠x作夢也要吃巧克力!
1-15 Boudin Bakery麵包湯創始店x喝湯也是種雙倍奢侈的滿足!
1-16 Candy Baron糖果店x吃甜甜,不必等到節日!
1-17 Yosemite National Park優勝美地國家公園x觀光景點的店不能只是賣風景?
1-18 Whole Food超市的熟食區x撲鼻而來的熟悉便當味 
1-19 ROSS成衣連鎖店x可怕的人氣賣場!
1-20 Solvang索夫昂小鎮x小鎮行銷熱,歐洲風情在美國
1-21 Monterey蒙特利漁人碼頭x異國風情,浪漫海味
1-22 Empty shop空店家x零售業的明日之星在哪?
1-23 Souplantation連鎖餐廳x無法回頭的沙拉吧限定餐
1-24 Bath & Body Works香氛店x氣味大師,香氛管理研究室
1-25 RITE AID來愛德連鎖藥局x沐浴乳也要上鎖?
1-26 CANNERY ROW COMPANY蒙特雷灣水族館x觀光產業與歷史的融合
1-27 Shopping Center購物中心x生於美國、長於美國的零售奇蹟
 
Chapter 2 你不知道的,倫敦在地漫遊趣──英國篇
曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」,始終讓我心生嚮往,直到今天,才終於踏上旅程。
談到流行時尚與零售市場,絕對少不了英國,首都倫敦正是零售與潮流的核心,這次深入市中心一窺究竟──計程車、觀光市場、街頭美食、派樣,就連古城堡旅館的小物都讓人感到貼心與驚奇,每日萬步走遍大街小巷,透過實境探查零售業的現況,同時掌握整體經濟環境的走向。
2-1 Eurostar歐洲之星x列車進站,小心搭錯車!
2-2 Black Cab計程車 x獨立包廂,英國特有種!
2-3 Borough Market波羅市場x最接地氣的好所在
2-4 Pret A Manger三明治咖啡館 x好吃,倫敦街頭首推的傳統美味!
2-5 Wasabi Sushi & Bento速食連鎖餐廳x倫敦街頭的風格壽司店
2-6 大型購物中心的食物攤 x週五限定,小型市集開吃!
2-7 Warner Bros. Studio Tour哈利波特影城x每個麻瓜都想要的魔法棒!
2-8 Graze英國零食品牌x從倫敦街頭的派樣談行銷……
2-9 倫敦一級商圈x哇嗚,古城堡的華麗變身!
2-10 英國旅館小物x讓人想要帶回家的小東西
 
Chapter 3 不會找路看熱鬧,大內高手窺門道──歐陸篇(波荷比盧法)
荷蘭不只有風車,還有獨特的鹿特丹市、創意櫥窗甜點店;比利時不只有巧克力,還有德國總理梅克爾也來排隊的餐車。旅行就是如此,當踏入之後,看到的重點就會不同,至於我們比較少接觸到的波蘭,更是令人驚豔……。
零售市場的踏查之旅,從美西跨進歐陸,行蹤繼續深入內陸,走進波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國等路線,展開8000公里的長征,不只熱鬧紛呈,還有獨家商機門道,帶領一窺在地零售產業的堂奧。
3-1 CCC波蘭鞋包連鎖通路商x從腳開始的貼心!
3-2 Poznan紀念品專賣店x把紀念品開成了一座Mall!
3-3 Kopalnia soli Wieliczka維利奇卡鹽礦x地底下也能尋賞美味
3-4 Kraków克拉科夫購物中心x在地人買辦遊逛的好所在!
3-5 Amsterdam阿姆斯特丹的花季x這裡的花,永遠盛放!
3-6 Albert Heijn連鎖超市x荷蘭版的全家便利超商!
3-7 Stach甜點店x創意櫥窗,一眼就能看見的美味!
3-8 Maison Antoine餐車x比利時最好吃的薯條!
3-9 België比利時購物中心x核心區,滿城盡是巧克力!
3-10 Lëtzebuerg住宅一景x宛如居家園藝布置店的住家
3-11. Oberweis甜點店x蛋糕界的精品店!
3-12 le Carre d'Or史特拉斯堡x歐洲最原汁原味的聖誕市集
3-13 Famille Mary法國瑪莉家族蜂蜜專賣店x想要什麼蜂蜜,這裡聽聽有!
 
Chapter 4 嗯,意猶未盡的旅程──德國篇
這幾年歐遊的過程,一直以德國為根據地,再往其他國家前進。
上本作品就以德國為主,好像該介紹的都已經介紹完了,如今持續探訪,持續發現還是有一些很棒的店家,沒有機會寫進前一本書,因此,這裡就用「意猶未盡」當作旅程的補述,介紹一些其他的連鎖店和超市,甚至購物中心。的確,一個有深度、有文化、有內容的國家,讓人值得一去再去,更何況德國零售業尚有非常多值得發掘的寶藏。
4-1國際知名連鎖店x找到關鍵,原來眉角就底家!
4-2 德國東部新美食街x吃飯,也要講求時尚!
4-3 Edeka超市x讓人想一直打、一直來的地方!
4-4 Sostrene grene歐洲品牌店 x高貴不貴的文青丹麥風
4-5 BONITA服裝店x品牌實力,無法撼動的優雅!
4-6 TK Maxx連鎖店x貨架思維的另一種展現!
4-7手工藝品嗜好店x「藝」猶未盡,令人愛不釋手的手作控樂園
4-8 Mercedes-Benz Museum企業工廠x盡顯不凡,品牌更高級的展現
4-09 Outletcity Metzingen麥琴根購物村 x原來,真的是個城!
4-10 巴登巴登的農產中心x農產品原來可以這樣賣!
 
【附錄一】德國好好買,我自己也會買!──德國17選.好物開箱
零售業是一整座森林,店家如樹木,商品則是樹葉。旅程的終站,我們也來掃掃落葉。
「德國好物選」重點不在是否為「必買」,而是覺得不管在設計、切入點、價位上,以及對於消費者的喜好度來講,還算是值得推薦,才有這樣一個小小的篇章,提供給台灣讀者或零售業者一個產品的參考。
 
【附錄二】Before the plane takes off──關於歐陸旅行該注意的幾件小事 
零售觀察筆記一路寫來,有些並不在零售產業當中,既不是商店,也不是購物中心,甚至於也不是特殊的商品,但是似乎又跟觀察很有關係。
我喜歡觀察人文、經濟狀況,以及當地生活形態,因此就把一些覺得有趣的事情記錄下來,從租車講到上廁所,也有記得帶轉接頭、休息站找資源等旅行小事。

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