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不節食更享瘦:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態

作者: 卡洛琳.杜納
譯者: 謝慈
語言別: 繁體中文
出版社: 遠流出版社
出版日期: 2020/04/29
類別: 醫療保健
ISBN 9789573287346
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:360元 或 36點
優惠價:9 折,324 元 或 32

內容簡介

減什麼肥!少吃不會瘦
健康就是:傾聽自己身體的需求,接受所有的食物,餓了就吃

  ★Amazon 4.5顆星,500多條讀者回饋並且持續增加中。
  ★Amazon分類暢銷前10名:飲食失調和身體形象,女權主義理論
 
  本書寫給──
  ★長期節食減重的人。
  ★想知道為什麼節食減重會失敗的人。
  ★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。
  ★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。
  ★總是用當天的體重,來衡量自我價值的人。
  ★換過不同減重方式,期盼著下一種就是正確答案的人。
  ★認為減重才能真正愛自己的人。
  ★希望長遠改變飲食習慣的人。

  坊間許多書籍都標榜著減肥妙方,號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來,找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功,彷彿只要體重減輕了,就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材,讓肥胖充滿負面意涵,致使許多人對體重的增加產生恐懼,對飲食和減肥更有許多迷思。

  迷思一:節食減重的長期效果?事實上,無論有多強的意志力和支援,即便完全遵守減重計畫,一定會有生理和代謝上的反效果。
  迷思二:瘦很健康,胖很不健康?事實上,一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。

  假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間,無異於讓身體經歷持續不斷的危機。

  節食是無效的治療,因為疾病從一開始就不存在。──莎拉.費雪曼,茱蒂.弗里史匹特

  我們與食物的關係失衡,通常不是因為情緒性的進食,而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼,進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃,是生存最基本的生理需求,不該壓抑。吃東西之前,只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭,就會讓身體感受到剝奪,而自動啟動飢餓荷爾蒙,使我們比起能隨心所欲的進食,感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因,無論體重多少,節食都將打亂你的新陳代謝,讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念,才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。

  本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思,並提供更直覺、更簡單的方式,來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓,餵飽自己,你的身體知道自己在做什麼。對了,也別忘了休息、呼吸,隨時善待自己,重建身體和食物的健康關係。最後,套一句作者的話「去他的節食」!肯定自己,活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧!

  ■你的身體一向比你更聰明,請相信它。
  如果你累了,你需要的是休息而不是再加把勁撐過去;
  如果你餓了,需要的是吃東西,而不是忍過去;
  如果你覺得難過,需要的是哭泣或花點時間獨處;
  如果你想吃洋芋片,一定也會有個很棒的理由。

  「基本上,當我能夠盡情地吃任何食物,反倒讓我不再什麼都想要了。」
  是時候開始好好活著了。吃吧!吃吧!

編輯推薦
 
  雖然市面上已經充斥各式減肥飲食的書籍,但本書的內容很不一樣,可以說是破除迷思的集大成者,不僅將重點放在減重塑身等表面的事物,更著重在心理健康、賦權、自我接納。
 
  作者的語氣輕鬆詼諧,自然而清楚地引用了許多研究資料,使人信服,並且從自身減肥經驗出發,真誠而富有同理心。除了論述的部分,也提供一些小練習(例如躺下休息、大腦傾倒……等),讓人能實地體驗、逐步改變。
 
  現代人幾乎時時刻刻都在為體重所苦惱,再加上社會近乎病態的價值觀,減重成了許多人的共通經驗。我們都誤以為瘦就是好,對吃進去的份量斤斤計較;然而,錯誤的方式或心態只會帶來更嚴重的問題,讓我們陷入不健康、不快樂的惡性循環。或許這本書的觀點和方式,可以引發我們重新思考、做出改變,接受與肯定自己,並重獲健康、快樂、自信的生活。

邊餵食邊推薦
 
  毛奇│不必減就有胸有腦的美食作家
  出版魯蛇碎碎唸│減肥失敗但做人超成功的KOL
  栗光│抱怨防寒衣太緊的聯合報繽紛版主編
  螺螄拜恩│就是美減什麼肥的人氣作家

各界好評
 
  「這本書不僅是有趣而已,在科學和醫學上都經得起考驗。如果你對各種節食減肥法感到厭倦,一定要讀這本書!」──克莉絲汀・諾瑟普,醫生,紐約時報暢銷書作者
 
  「卡洛琳.杜納獨一無二,幽默又有智慧,能毫無畏懼地直指狗屁倒灶的事物,而我們的飲食文化就是狗屁倒灶。我們很幸運,有像她這樣的人提點,打破節食的惡性循環。或許很難,但絕不複雜,有時候甚至只是說聲『去他的』那麼簡單而已。」──凱西‧米勒,著有《Big Girl: How I Gave Up Dieting and Got a Life》
 
  「杜納這本書中的觀念前所未有,將幫助所有痛苦的長期節食者重新奪回他們的人生。」──凱蒂.戴爾柏特,著有《Let It Out: A Journey Through Journaling》

  「這個世界正需要這本書。我身邊的每個女性都能受益於這本書深刻的真理。文字幽默,又有充分的科學佐證。如果你深受節食、暴飲暴食、食物成癮所苦,或是極度害怕體重增加,對於苗條有著過度的執迷,那麼這本書就是為你所寫。」──席米.波提克,著有《Letting Go of Leo: How I Broke Up with Perfection》

  「準備好跳脫節食的無限迴圈,開始好好生活了嗎?請一定要讀這本書。」──克莉斯蒂.哈里森,作家、直覺飲食專家
 
  「犀利、爆笑、充滿同情心……為自己做件好事,立刻讀這本書吧。」──亞利希斯.薩勞托斯,身心療癒、直覺飲食專家

  「如果你試遍了各種節食減重法,那麼這本非典型卻真誠的指引,或許能帶給你許多快樂。」──出版者周刊
 
  「這本反節食守則出乎意料地有趣,用科學證實了許多舊有的概念其實並不正確。唯有相信自己的身體,接受並喜愛自己的任何體型,才能得到健康和快樂。」──Dia & Co,美國大尺碼時尚服飾公司
 

目錄

前言:這本書不教你節食
這本書寫給誰?
 
第一部分:為什麼我們對食物如此上癮?
 
來場飢荒吧!
明尼蘇達州的飢餓實驗
何謂正常的進食?
體重的大迷思
猜猜哪種產業一年賺六百億美元?
禁忌的字眼
或許你的「飲食」方式就如邪教信仰
減肥飲食大揭密
假如已經盡力嘗試了呢?
你才是主宰(終於)
 
第二部分:所以到底該怎麼做?
 
【生理部分】
 
■工具一:接受食物
 
體重的神聖角色
我們不是車子
我們對飢餓的恐懼
節食減肥的鐘擺
肚子餓就要吃
正念飲食的陷阱
為什麼我們覺得吃越少越好?
沒有完美的停止時機
追求平衡的陷阱
我們的目標是不再對食物偏執
我會一直都吃這麼多嗎?
沒有禁忌的食物
渴望是你的朋友
為碳水化合物和糖分說句話
為了美味又墮落的食物說句話
為鹽巴說句話
為「垃圾食物」說句話
垃圾減肥食品
所謂的純淨並不存在
我們不需要綠色蔬果汁來排毒
太多、太多的減肥規則
但我的健康怎麼辦呢?
「但我常常暴飲暴食?!」
在暴食狀態到底該做什麼?
去他的飲食法難道不會造成肥胖?
「但認真說,如果我有健康問題該怎麼辦?」
 
■工具二:躺下來
 
休息是一門高貴的藝術
那運動呢?
我們怎麼知道做的對不對?
你的身體極度聰明
 
【情緒部分】
 
情緒化飲食和暴飲暴食
我們逃避的情緒
我們對自己的體重實在懷抱了太…太…太多的情緒
人們會用各種方法試圖麻木
對痛苦的恐懼
我們無法逃避人的本性(抱歉)
我們都困在戰鬥/逃跑的模式中
 
■工具三:呼吸和感受
 
壓力和呼吸的迷思
覺得只要夠討厭自己,就能讓自己改善嗎?
我們可以責怪誰?
向混亂屈服
 
【心理部分】

解鈴還須繫鈴人
 
■工具四:大腦傾倒
 
信念的力量
信念會成為確認偏誤
心理限制與暴食
我們都有很多理由
我們到底認為苗條纖細會帶給我們什麼?
失去自我
我們為何恐慌
可以避免的痛苦
不要再說「應該」了
對限制性的信念放手
 
■工具五:放下信念
 
沒有萬靈丹
從來都不是你的錯
節食文化的創傷
瘦子的運氣
肥胖恐懼
你把風險提得太高了
失去信心時該如何相信
覺得瘋狂也沒關係
等待飢餓停止
混亂也沒有關係
 
【茁壯部分】
 
你的人生意義是什麼?
劃出食物與體重的底線
輕鬆愉快的休息時間
情緒和性靈的休息
成為自己的人生導師
就這樣了
 
致謝
參考文獻

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