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心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

作者: 安東尼.勒貝格
語言別: 繁體中文
出版社: 臺灣商務
出版日期: 2018/08/01
類別: 飲食/生活
ISBN 9789570531510
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:380元 或 38點
優惠價:9 折,342 元 或 34

內容簡介

《心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒》


「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格,
暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞,
精選101款佳釀,領你感官大開沉醉酒鄉。
無論是入門者、愛好者,或是臨時興起想來一杯,
按圖索驥,每次開瓶都是一次驚喜!


淺嚐微醺的滋味,101款一生應該品嚐一次的高CP值葡萄酒

成長在波爾多的安東尼.勒貝格,是波爾多葡萄酒及釀酒專家,長期生活在波爾多地區的葡萄園裡,熟悉在地葡萄農、葡萄酒工藝學家、批發商、仲介商、技術人員及生產者等,更對當地歷史與地理環境有深刻的認識。他走訪了各式在地酒莊,精挑細選101款容易購買、價格合理、CP值超高的葡萄酒,加上許多酒的專業知識、小故事,向大眾獻上一本親民且充滿趣味的葡萄酒指南!

.孟德斯鳩大讚的酒款:18世紀就已建立的先哲酒莊,經過了啟蒙時代的沉澱,淬釀出狂飆的思想般的葡萄酒,酒液就如同酒莊名稱,是需要一些思考時間的,稍微放個幾年再喝會更棒!

.清新順口,適合心急、嘴饞的饕客:想品嚐不用等待的白酒一定要試試大帽子酒莊、富帖園酒莊的酒,這兩間酒莊生產的白酒充滿花香、果味豐富、口感豐腴,買來後不用等待,直接開來喝了吧!

.依不同年份,葡萄調配比例不同的酒款:堅持以兩個品種的葡萄釀成的紅酒,在不同年份時會照著當年的氣候、風土狀況,改變調配比例,適合等待熟成或乾脆放個十年再享用!

跟著波爾多的歷史學家細探酒款趣聞,展開一場心醉的葡萄酒文化饗宴

作者安東尼.勒貝格從小成長在波爾多酒莊中,被譽為「波爾多的歷史學家」,有如此權威的稱號,跟著他暢遊波爾多肯定精彩!波爾多AOC產區、風土、種植、釀製,感官大開享受葡萄酒文化之旅!

.以兩千種玫瑰打造,完美保留中世紀特色:層層疊疊的花牆包圍著玫瑰森林堡,緊緊守護著紅葡萄園,園裡各種紅色競相爭艷,相互映照,光是想像都覺得浪漫!

.漫畫迷的另類選擇,看漫畫配紅酒:一位漫畫迷如果擁有一間葡萄酒莊會做什麼呢?橘園堡的主人邀請最愛的漫畫家繪製酒標,打造出「連環漫畫的榮耀」紅酒特釀,讓漫畫迷一饗特殊的跨界合作!

.有機種植葡萄的先驅,講求天然的酒莊:種葡萄最怕遇到蟲害,但有些莊主崇尚自然,堅持不讓純淨的葡萄沾染上化學物質。貢博酒莊利用玻美侯的在地風土、天然肥料,種出熟度適中的葡萄,用這樣的果子釀出的酒非常適合珍藏!

小資族聚餐想用葡萄酒襯托氣質&營造氣氛,如何找到絕配酒款?

一般人對葡萄酒搭配餐食的認知,多停留在紅肉配紅酒、白肉或海鮮配白酒,很少考慮到適飲期、醬料、烹調等問題。怕選到不搭或不順口的葡萄酒破壞大家心情?沒關係!安東尼根據酒款特色推薦,全都幫你想好了!

.喝了就一輩子是好朋友:迪生酒莊在波爾多產區異軍突起,與在地釀酒合作社密切合作,其中一支命名為「友誼之酒」的白酒,超級適合在聚會上暢飲,配上海鮮或魚類料理更棒!

.獨特的寧靜感,緩和聚會氣氛:充滿寧靜感的酒唯有位於森林中央的波漾酒莊才能釀製出,不但味美清新,酒中獨特的靜謐適合在聚會時調節氣氛。白酒、紅酒都好喝,是容易入手的酒款。

.酒液香醇、果味濃厚,偶爾奢侈一下的幸福:戴上列級光環、被譽為「波雅克的拉菲」的杜哈米濃酒莊,喝過的人都說讚,是偶爾奢侈一下的最佳選擇,餐點搭配大推火烤的紅肉料理和烤羊腿!

目錄

心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒-目錄導覽說明


  • 1 1938 呂薩克—聖愛美濃產區
    2 Château Angludet瑪歌產區
    3 Château Anthonic慕里斯—梅多克產區
    4 Château Aux Graves de la Laurence優質波爾多產區珍藏特釀
    5 Château Barberouss聖愛美濃產區
    6 Château Barrabaque弗朗薩克產區傳統特釀
    7 Château Bastor-Lamontagne索甸產區
    8 Château Beauregard玻美侯產區
    9 Château Bel Air Perponcher波爾多乾白產區珍藏特釀
    10 Château Bonne兩海之間產區
    11  Château Bourseau拉隆—玻美侯產區
    12  Château Boutisse聖愛美濃特等產區
    13  Château Boyd-Cantenac瑪歌產區三等列級
    14  Château La Branne梅多克產區
    15  Château Brethous卡迪亞克—波爾多丘產區高級特釀
    16  Château La Bridane聖朱利安產區
    17  Château Cap Léon Veyrin里斯塔克—梅多克產區
    18  Château Carbonnieux佩薩克—雷奧良白酒產區列級
    19  Château de Carles弗朗薩克產區
    20  Château de Cérons塞龍產區
    21  Château de Chantegrive格拉夫紅酒產區
    22  Château Chasse-Spleen慕里斯—梅多克產區
    23  Clos de la Cure聖愛美濃特等產區
    24  Clos Floridène格拉夫白酒產區
    25  Clos Les Grandes Versannes聖愛美濃特等產區列級
    26  Château Côte de Baleau聖愛美濃特等產區列級
    27  Château Coutet巴爾薩克產區一等列級
    28  Château Deson波爾多乾白產區
    29  Château Doisy-Daëne波爾多乾白產區
    30  Dourthe N°1波爾多紅酒產區
    31  Château Duhart-Milon波雅克產區五等列級
    32  Château L’Enclos聖富波爾多產區三A特釀
    33  Esprit d’Estuaire梅多克產區
    34  Château de Ferrand聖愛美濃特等產區列級
    35  La Fleur de Boüard拉隆-玻美侯產區
    36  Château Fondarzac兩海之間產區
    37  Château Fontenil弗朗薩克產區
    38  Château Fougas布爾丘產區馬爾多羅特釀
    39  Château de Francs法蘭克—波爾多丘產區櫻桃樹特釀
    40  Château Garraud拉隆—玻美侯產區
    41  Château de Gironville上梅多克產區
    42  Château Gloria聖朱利安產區
    43  Château Gombaude-Guillot玻美侯產區
    44  Grand Listrac里斯塔克—梅多克產區
    45  Château Grand Ormeau拉隆—玻美侯產區
    46  Château de la Grave布爾丘產區精選特釀
    47  Dom. Des Graves d’Adonneau布萊伊—波爾多丘產區高級特釀
    48  Château Guiraud索甸產區一等列級
    49  Château D’Haurets波爾多紅酒產區
    50  Château Haut-Bages Libéral波雅克產區五等列級
    51  Château Haut-Bailly佩薩克—雷奧良紅酒產區列級
    52  Château Haut de la Bécade波雅克產區
    53  Château Haut-Canteloup布萊伊—波爾多丘產區高級特釀
    54  Château Haut-Marbuzet聖愛斯臺夫產區
    55  Château D’Issan瑪歌產區三等列級
    56  Château Jean Faure聖愛美濃特等產區列級
    57  Château Labadie梅多克產區
    58  Château Lagrange聖朱利安產區三等列級
    59  Château Lamothe-Vincent優質波爾多產區
    60  Château Larose-Trintaudon上梅多克產區
    61  Château Lassalle格拉夫紅酒產區
    62  Château Latour-Martillac佩薩克.雷奧良紅酒產區列級
    63  Château des Laurets皮斯甘—聖愛美濃產區
    64  Château Loudenne梅多克產區
    65  Château Luchey-Halde佩薩克—雷奧良紅酒產區
    66  Château Magneau格拉夫紅酒產區
    67  Château Malromé優質波爾多產區
    68  Château Marjosse兩海之間產區
    69  Château Martinat布爾丘產區
    70  Mascaron par Ginestet波爾多紅酒產區
    71  Château Maucamps上梅多克產區
    72  Château Mazeyres玻美侯產區
    73  Château Meyney聖愛斯臺夫產區
    74  Château Mongravey瑪歌產區
    75  Château Monseigneur布萊伊—波爾多丘產區
    76  Château Montfollet布萊伊—波爾多丘產區瓦倫丁特釀
    77  Château La Mothe du Barry優質波爾多產區
    78  Château Moulin de la Rose聖朱利安產區
    79  Château de l’Orangerie波爾多乾白產區
    80

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