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園藝治療:香草療癒你我他

作者: 沈瑞琳
語言別: 繁體中文
出版社: 麥浩斯出版社
出版日期: 2018/08/02
類別: 飲食/生活
ISBN 9789864083183
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:580元 或 58點
優惠價:9 折,522 元 或 52

內容簡介

《園藝治療:香草療癒你我他》


繼園藝治療專業暢銷書《綠色療癒力》之後,
沈瑞琳老師以香草植物作為園藝療癒主題,
分享怎麼透過「眼」「耳」「鼻」「舌」「身」「意」,啟動一個個感人的生命,
從認識香草植物、種植技巧、生活運用、分享、打造自己專屬的療癒花園,
每一個過程,都是香草植物療癒你、我、他的契機。

香草擁有啟發五官六感的能量,除了靠「視覺」去辨別葉型、葉色、花型、花色、尺寸大小……等,還需要加入「觸覺」,去感受葉片有毛無毛、光滑與否、厚薄、紋理;再來可以透過「嗅覺」去細聞植物品系特有的香氣,而一些沒氣味的植物,則可藉由「味覺」來認識。

在聞來聞去、摸來摸去、吃來吃去的過程,不知不覺,整個人都被療癒了,就像多認識了一位植物好朋友般而感到愉悅。透過知覺間的相輔相成,成就一件讓「大腦愉悅記憶的事」,而栽種香草植物,能令人感受到「生命的成長與期待」、「被需要的有用感」,也是植物帶領我們認識世界的一種路徑。即使沒有完備的五官感知,只要啟動尚有的感知,任何人都可以和自然連上線,接收綠色療癒力。

只要願意,絕處一樣會逢生,請帶著「相信」──相信自己,相信他人,相信大地之母不會放棄任何人。在我的園藝治療之路,就是憑藉著「相信」,看見許多生命因為綠色療癒力而翻轉、重生,這並不是「奇蹟」,而是願意「接受」。
 

【透過這本書與您分享】

‧園藝治療如何運用香草植物,啟動一個個感人的生命故事?

‧如何開始認識與選擇第一棵香草植物?

‧如何從第一盆香草植物,進而到一個盆栽組合,到小陽台運用,甚至是一座露地香草花園呢?

‧當我擁有香草植物花園時如何管理?如何使用並分享這麼多的鮮品?

‧我可以如何享受自然療癒的旅程?並作為將來自己花園創意、設計的養分?

‧我要如何藉由香草植物,將綠色療癒力帶給需要的朋友?

‧面對不同的服務對象,園藝治療師如何透過園藝活動轉化成療癒目標,量身打造出提升活動意欲的教案呢?
 

【長照、醫療、安養、教育  各界專家推薦】

‧李樹華/北京清華大學建築學院景觀學系教授

研究與實踐證明,芳香植物所散發的各種襲人香氣,可以通過鼻道嗅覺神經直達大腦中樞,能夠改善大腦功能、激發愉悅情感,對於預防和康復疾病具有積極功效。
 

‧林華韋/前中華成棒隊總教練、國立臺灣體育運動大學校長

書中說到花開花謝不僅影響人的情緒,蹲下站起種植撥弄花草之間,是運動也是手腳協調的練習。
 

‧黃照/財團法人為恭紀念醫院副院長

園藝治療利用植物、園藝、及人與植物的互動,接觸自然環境而紓解壓力與復健心靈,也可以改善病人的功能,目前在精神治療上也廣泛使用,在老人的心理治療中更是有用。
 

‧陳敏麗/長庚科技大學呼吸照護系系主任 

此書引領初學者入門愛上香草植物,更使醫護界的朋友更熟悉香草植物的療癒力,能療癒自已,也帶給您周圍的朋友與個案邁向健康之路。
 

‧周蔚倫/佛光大學心理系副教授

沈老師重視觀察植物色香味觸、描述體驗、鼓勵覺察但不帶有好壞的評價,上述「觀察」「描述」「覺察」「不評價」等特點正與現今臨床常用的正念減壓技術不謀而合。
 

‧李榮崇/心燈啓智教養院院長

沈老師曾說過,園藝治療最重要的是「人」而不是物,當我們把植物當成心肝寶貝的疼愛,你就會感受到園藝治療的奧妙。
 

‧蔡建鑫/永信松柏園老人養護中心發展部主任

本書不使用艱深的專業字眼,讓人輕鬆閱讀理解,並感受到老師對香草植物滿滿的愛,及扎實的實務經驗。
 

‧簡松練/衛生福利部草屯療養院附設草屯復健中心負責人

對讀者來說將會是本十分受用的工具書,透過書中不藏私的教案分享,將會讓臨床工作更得心應手以及讓康復者得到更多的體驗和學習。

目錄

園藝治療:香草療癒你我他-目錄導覽說明


  •  【起心動念】園藝治療裡的植物明星~香草植物
    part1香草療癒你我他

    香草療癒你我他

    【課堂故事】

    1香草是時光機,喚起生命的記憶──檸檬香茅

    >>女性可以溫柔,也可以勇敢做自己

    2媽媽也需要喘息服務,植物讓母子更親近──薰衣草

    >>透過園藝活動融入常規訓練

    3戀上原本避之唯恐不及植物氣味──肉桂

    >>「感知」是主觀的,請給予尊重與理解

    4孩子心中幸福的滋味~媽媽的香草課 ──百里香

    >>任何場域都可能遇見植物療癒能量

    5人家遛狗我曬盆栽~帶著薄荷去曬太陽──薄荷 

    >>提供一個「被需要」的機會

    6愛上迷迭香的氣味,而開啟種植興趣──迷迭香 

    >>味覺啟動植物栽種的活動意欲

    7憶起那些年我在烘培坊的日子──鼠尾草

    >>發現自己尚有的能力,學習協同合作

    8因為相信,所以可以~孩子會開始學習自我管理──檸檬尤加利     

    >>在園藝活動中,發掘孩子的強項智能

    9讓我發現世界的美好 ~開啟妮妮生命感知的啓蒙老師──左手香

    >>個別差異大的團體,從啟蒙~個別化

    10原來快樂分享,是件幸福的事──香椿

    >>園藝治療是諮商輔導的好工具

    11失去部分感官覺知,也能遇見自然的美好──金蓮花

    >>啟動尚有的覺知,提高生活質量

    12不需語言的植物力量──複方香草

    >>五覺記憶,喚起過往的回憶 

     

    part2園療精選香草品種與栽培重點  

    栽種植物的歷程,是五官六感啟動的重要時刻

    【推薦香草】

    1撫慰心靈的香氣──薰衣草

    2入料理會「變色」──天竺葵

    3景觀效果入料皆速配──迷迭香

    4垂態優美小巧可愛──百里香

    5東方美人級香草──香茅

    6誤以為是本土香料植物──羅勒

    7寵愛女人香──鼠尾草

    8人見人愛的香草大使──薄荷

    9異國風情──奧勒岡

    10無國界香草──紫蘇

    11無熱量的幸福甘甜味──甜菊

    12療癒系的快樂草──檸檬香蜂草

    13消脂又助憶──檸檬馬鞭草

    14芳香美化──芳香萬壽菊

    15微甜帶辣仿生哇沙米──金蓮花

    16居家常備精油──澳洲茶樹

    17天然的芳香、除蟲劑──檸檬尤加利

    18料理配角好自在──細香蔥

    19浪漫迷人──天使薔薇

    20全球化香草名模──土肉桂

    21神聖皇冠──月桂

    22綿綿密密好觸感──夕霧

    23姿態柔美垂掛風──馬郁蘭

    ◎種好香草8 points

    ◎新鮮香草乾燥DIY

     

    part3六感的香草植物應用精選教案  

    為不同的服務對象,量身打造活動教案

    【活動教案】

    ‧喝出活力好元氣──簡單,即是幸福

    複方香草茶

    肉桂洛神茶

    檸檬香蜂芒果冰沙

    薄荷冷泡草

    薰衣草奶茶

    檸檬香茅清茶

    薄荷山藥牛奶

     

    ‧午茶速配好滋味──社交,來自分享

    百里香鮪魚三明治

    迷迭香起士杏仁手工餅乾

    迷迭香烤馬鈴薯

    巴格誕鼠尾草胡椒捲餅

     

    ‧吃在嘴裡心好甜──用愛,讓我們融在一起

    薰衣草巧克力

    薰衣草蜂蜜

    玫瑰天竺葵焦糖

    薰衣草奶茶蒟蒻凍飲

    檸檬香茅蒟蒻、玫瑰天竺葵蒟蒻

     

    ‧入料醃製好味道──生命是值得等待

    迷迭香奶油抹醬

    肉桂滷杏鮑菇

    迷迭香貴妃蛋

    迷迭香酒蛋

    迷迭香鹽鴨蛋

    香草橄欖油

     

    ‧外來香草本土味──翻轉,多元融合心門開

    薄荷煎蛋

    迷迭香烤魚

    迷迭香鹹豬肉

    迷迭香&香料烤雞腿排

    迷迭香手工麵條

    薰衣草水餃

    檸檬香茅高纖飯

     

    ‧香氛生活好優雅──改變,帶來生活質量的提升

    迷迭香沐浴鹽

    薰衣草沐浴鹽

    澳洲茶樹足浴

    薰衣草泡湯

    馬郁蘭、百里香退燒浴

     

    ‧美學賞析好生活──創意,多一點自信與自然

    芳香名片架

    風鈴、餐桌花兩用組

    迷迭香芳香花環

    迷迭香心型綠雕

    香草風鈴串

    玻璃試管好好玩

    杓出生活花藝趣

    烤肉網變身香草包包

    東方味的禪風設計

    捲出禪風小花園

    淡淡揚志的養壺花園

     

    Part4  打造我的香草花園

    香草療癒系的廚房花園

    業餘者打造療癒花園設計步驟

    【療癒花園idea】

    ◎桌上小花園設計

    隨手隨摘的組合盆栽

     

    ◎壁面花園設計

    壁面香草廚房小花園

     

    ◎陽台花園設計

    我的陽台香草花園

     

    ◎中庭花園設計

    簡單好整理的香草花園

    中庭的小確幸花園

     

    ◎露地花園設計

    四季都有故事的鄉村風花園

    童話般的夢幻花園

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