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斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

作者: 傑森.馮博士、吉米.摩爾
語言別: 繁體中文
出版社: 如果出版社
出版日期: 2018/06/28
類別: 醫療保健
ISBN 9789869663816
讀者評鑑: ImgEvaluation
售價:399元 或 39點

內容簡介

《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》The Complete Guide to Fasting:Heal Your Body Through Intermittent-Alternate-Day-and Extended Fasting


想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書!

 

暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作,
攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮,
一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典

 

對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法,
不管你想採取隔天斷食、5:2輕斷食、長時間斷食……
這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗


★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一
★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較
★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜
★多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處

 

肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡,
只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉!

你知道嗎?影星休.傑克曼(Hugh Jackman)在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時,他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時,他採用了間歇性斷食。

 

【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】
斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法,
世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。
現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。
更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。
坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候,
往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。

 

斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援?
進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食?

 

【打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】
◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇;
◎可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。
◎可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。

 

【如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答】
◎我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎?
斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉,尤其胰島素抗性嚴重的人,斷食的成果會比生酮快速又有效。

 

◎斷食會讓我餓得難過嗎?
不會。斷食不會讓你餓得難過,身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助,如果你餓得難過,你斷食的方法可能有問題。

 

◎斷食真的只能喝水嗎?
其實,除了水,還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。
例如:茶、咖啡、骨高湯,都可以幫助你度過斷食。

 

◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現?
斷食可以完全只燃燒體脂肪,不影響你的瘦肉組織,特別是提升腎上腺素,還可以刺激運動表現, 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。

 

◎斷食會讓我頭腦變差嗎?
斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體,還能降低胰島素,許多人表示,斷食的時候,他們的頭腦更清醒活躍。

 

◎斷食會讓我低血糖嗎?
不會,斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖,所以不會低血糖。當然,身體已進入酮症的人,要做到這點比較容易。

 

◎什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食?
不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體BMI值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流,或正在服藥的人,應該在醫師協助下進行斷食。

 

如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳,
或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因,
如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善,都應該嘗試斷食。

目錄

斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒-目錄導覽說明


  • 引言  傑森‧馮 醫師
    這可不是什麼幹話:我的斷食實驗  吉姆‧摩爾
    斷食明星隊見面會

     

    第一單元:什麼是斷食?它為什麼對你有好處?
    第一章:什麼是斷食?
    ․莎曼珊斷食成功的故事
    第二章:斷食的簡史
    第三章:戳破斷食的幾個迷思
    第四章:斷食的好處
    ․伊莉莎白斷食成功的故事
    第五章:為減重而斷食
    第六章:為第二型糖尿病斷食
    ․梅根斷食成功的故事
    第七章:為回春而斷食
    第八章:為了心臟健康而斷食
    第九章:關於饑餓,你需要知道什麼
    ․達里爾斷食成功的故事
    第十章:誰不該斷食?

     

    第二單元:如何斷食
    第十一章:各種斷食和標準做法
    第十二章:間歇性斷食
    第十三章:較長時間的斷食
    ․桑尼和雀莉斷食成功的故事
    第十四章:長時間斷食
    第十五章:斷食的幾個訣竅和常見問題

     

    第三單元:資源
    斷食液體
    二十四小時斷食法
    三十六小時斷食法
    四十八小時斷食法
    七到十四天斷食法

     

    食譜
    莓果凍糕
    防彈咖啡
    基本的骨高湯
    無穀薄餅
    迷你義式烘蛋
    簡單的自製培根
    無穀花椰菜披薩
    碎豬皮「裹」雞大腿
    培根包雞腿
    青椒鑲肉
    吮指雞翅
    自製雞柳
    牛排法士達
    芝麻菜和義大利火腿沙拉
    梨子和芝麻葉沙拉佐松子
    草莓和羽衣甘藍沙拉
    番茄、小黃瓜、酪梨沙拉
    油炸酪梨
    芥末四季豆
    烤花椰菜米

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