商品搜尋Search

進階
ImgBook

5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

作者: 大友育美
譯者: 李韻柔
語言別: 繁體中文
出版社: 商周出版
出版日期: 2017/12/28
類別: 飲食/生活
ISBN 9789864773701
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:320元 或 32點
優惠價:9 折,288 元 或 28

內容簡介

不必耗時費力煲湯,樸素的味噌湯也有養生保健功效

身體狀況時刻不同,每天一碗對症味噌湯,
用簡易快速又美味的食療,暖胃、排毒、補給能量、養顏美容,
輕鬆享有健康和美麗。
    *    *    *
~做好每日健康管理,家常國民湯最簡便~
體寒、疲倦、貧血、肩頸痠痛、生理痛、水腫、便祕、胃積食、食慾不振、肌膚乾燥、免疫力降低、夏季倦怠、煩躁、失眠、宿醉……等,結合豐富的食材調理每日身體狀況,114道具藥膳食療功效味噌湯完整介紹!

東方人飲食智慧結晶,最強的味噌湯食療保健!
▍做法簡單,口味變化多,5分鐘就能輕鬆做好湯
▍善用家中冰箱常備、易取食材,兼顧美味與健康
▍組合食材做成味噌丸子,隨時隨地都能喝上一杯
依對症功效組合湯料食材,介紹湯品做法、風味特色,補充食材小知識。專欄同時收錄了3種簡易高湯做法,5種各具特色代表性味噌與推薦組合,使用食材的食療功效、冷凍處理技巧,以及讓味噌湯更加美味的訣竅、味噌的緣起與保存方法。
【內附8大功效╳24組冷凍帶著走、即沖即食的味噌丸子做法】
    *    *    *
天然食物是對身體最好的藥。
不需要什麼烹飪技巧,第一次踏進廚房都能輕鬆上手。

這本書依八大功效分類:
❶溫暖身體 ❷補給能量 ❸改善循環 ❹加速排毒
❺幫助消化 ❻滋潤身體 ❼消炎解熱 ❽寧心安神
教你用簡單易做的味噌湯做好每日健康管理,只要5分鐘,就能喝到一碗營養滿點、充滿食力的藥膳湯。平日用餐有喝湯習慣,重視食療保健,卻忙到沒有時間煲湯調理身體的讀者必讀!

用114道加了愛與食力的味噌湯照顧自己,守護全家人健康
對身體好的湯,好喝又能調整體質,天天喝也喝不膩

【健康推薦】
李婉萍 榮新診所營養師
前西 希 「日本人妻的無限創作」臉書版主
張維鈞 「台南家傳五代中醫」台中濟生中醫診所院長
接接JaeJae 旅日圖文作家
蔡慶玉 旅日作家

目錄

推薦序:五代中醫 〉蘊含精妙的營養組合,是全能的健康食材! 張維鈞
推薦序:日本人妻 〉愛無限的幸福味噌湯 蔡慶玉/前西 希
序(寫給台灣讀者)
前言
本書使用方式
高湯介紹:昆布高湯、蔬菜高湯、柴魚高湯
味噌介紹:米味噌〈赤〉、米味噌〈白〉
混合味噌、麥味噌、八丁味噌
食材介紹〈依食療功效分類〉

第 1 章 ■ 溫暖身體
長蔥/紅蘿蔔和紫蘇葉/洋蔥起司/馬鈴薯和巴西里/納豆和滑菇/雞胸肉和薑/大蒜和雞蛋/泡菜/蕪菁和蝦仁/鰤魚/雞肉和香菜

第 2 章 ■ 補給能量
西生菜和荷包蛋/油煎高麗菜/牛肉片和珠蔥/馬鈴薯和雞絞肉/栗子地瓜/甜豆和蛋花/綠花椰/白花椰和杏仁果/酪梨和黃椒/南瓜豆漿咖哩/菠菜/青豆仁和紅蘿蔔
▍話說味噌湯❶ 這樣做,讓味噌湯變得更好喝

第 3 章 ■ 改善循環
韭菜/鴻喜菇和金針菇/青江菜/鯖魚罐頭和長蔥/茄子/綜合海鮮和生菜絲/蓮藕/西洋芹和德式香腸/洋蔥和培根/糯米椒/鱈魚和荷蘭豆

第 4 章 ■ 加速排毒
海帶芽和生薑/海蘊和嫩豆腐/小松菜/彩椒/納豆和紫蘇葉/青椒/里芋和明太子/舞菇/玉米醬和巴西里/西洋芹和綜合雜豆/香菇和大豆/玉米和小黃瓜
▍話說味噌湯❷ 這樣放,是保存味噌美味的關鍵

第 5 章 ■ 幫助消化
高麗菜/蕪菁/火鍋麻糬和甜豆/里芋/白蘿蔔和蘿蔔葉/白飯和地瓜/馬鈴薯泥和幼嫩沙拉葉/白菜和冬粉/油煎白蘿蔔和鮭魚/馬鈴薯和奶油起司/雞肉丸子和蔥花

第 6 章 ■ 滋潤身體
番茄和薑/蘆筍/豆漿涮豬肉/鬆軟煎蛋和香菜/煎梅干和海藻(和布蕪)/山藥和秋葵/杏鮑菇/櫛瓜和吻仔魚/小番茄/莫札瑞拉起司和羅勒/蓮藕和鯷魚/豬肉湯
▍話說味噌湯❸ 這樣吃,發現味噌料想不到的功效

第 7 章 ■ 消炎解熱
豆芽菜/竹筍和荷蘭豆/茄子和番茄/冬瓜/碎豆腐和酸菜/蕎麥麵和海苔/綠茶白蘿蔔/結球萵苣和海帶芽/羊栖菜和紅蘿蔔/牛蒡/小黃瓜和柴魚片

第 8 章 ■ 寧心安神
蛤蜊和奶油/白菜/蜆仔和鴨兒芹/麵線和蘘荷/羊栖菜和蒟蒻絲/西洋菜/菠菜和優格/青江菜和火腿/蠔油和青椒/麵疙瘩和韭菜
▍話說味噌湯❹ 這樣看,味噌湯的歷史由來

column [便利專輯] ■ 味噌丸子
味噌丸子做法〔8大功效╳24組味噌丸子〕
①溫暖身體:薑+蕪菁/香菜+竹輪/蔥+蘘荷+紫蘇葉 
②補給能量:鵪鶉蛋+蘿蔔嬰/鮪魚罐頭+高麗菜/吻仔魚+鴨兒芹
③改善循環:魷魚絲+紅蘿蔔/鮭魚香鬆+京水菜/綜合堅果+巴西里
④加速排毒:櫻花蝦+黃椒/乾燥海帶芽+泡菜/昆布絲+梅干肉
⑤幫助消化:洋蔥+豆瓣醬/地瓜+小蔥/白蘿蔔+火腿
⑥滋潤身體:花生+培根/西洋菜+麵衣碎粒/加工起司+蘆筍
⑦消炎解熱:油豆腐皮+乾蘿蔔絲/麵麩+鴻喜菇/洋菇+小番茄
⑧寧心安神:吻仔魚+西洋芹葉/菠菜+白芝麻/白菜+麻油
▍省時省力!食材冷凍也有小撇步

使用食材分類索引
結語

購買需知

一.商品取貨方式說明如下:
(一)宅配:商品訂購滿499元,即可免自付運費80元。
(二)超商取貨付款:
1.商品訂購滿399元,即可免自付運費40元。
2.商品送達您指定取貨之7-11超商門市後,系統將發送「超商取貨通知e-mail」及「手機簡訊」通知您於7日內前往超商門市取貨,或您也可於本院網站客戶服務網的「購書記錄」內查詢處理情形。
3.超過7日未至超商取貨,商品將被退回本院,須請您重新至網路書店下單訂購;如已付款,後續將處理退費事宜。若累計二次未至超商取貨,本院將取消您超商取貨付款之服務。
4.由於超商取貨有尺寸大小之限制,僅提供5本以內之書籍及影音光碟商品使用「超商取貨付款」功能。

二.若您訂購的商品是有現貨庫存的,將於您完成付款後起算,3至5個工作日內即可收到商品;若逾期未收到者,請來電與我們連絡 (02)3365-3563。
三.您所購買的商品享有到貨7日商品鑑賞期。若要辦理退貨,請於商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態及完整包裝(商品、附件、發票等),否則恕不接受退貨。

相關商品

網路書店與實體書店之優惠活動、售價依消費通路不同而有差異,實體書店門市售價及折扣依現場公告

網路書店服務專線:(02)3365-3563;服務時間:週一至週五09:00-17:30
金融廣場服務專線:(02)3365-3595;服務時間:週一至週六10:00-22:00/週日及國定假日10:00-18:30;
地址:台北市羅斯福路三段62號1樓