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開間賺錢餐飲店:創業方法與成功法則(2版)(附CD)

作者: ?藤俊成
譯者: 黃佩雯
語言別: 繁體中文
出版社: 博誌文化出版社
出版日期: 2015/06/30
類別: 經營管理
ISBN 9789862101186
讀者評鑑: ImgEvaluation
售價:380元 或 38點

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內容簡介

作者以多年來輔導中小企業、個人餐飲店開業的豐富經驗,將「餐飲店開業法」與「成功法則」彙整而成,並依開店順序將內容分為第1篇基礎知識、第2篇開業、第3篇經營、第4篇店鋪改善&第2家分店、第5篇創造人氣店鋪。其詳實的說明與豐富的管理表單,讓新手能安心準備開業、經營者能創新管理方針,成為顧客心中第一名的店家。除外,書中更針對創造人氣店鋪有闡述諸多的經營鐵則、行銷手法,幫助你重新檢視自家商品的現狀。
隨附光碟中更收錄了200種以上能立即使用的餐飲店開業與經營所需的確認單和表格,包括餐飲業開店費用基準表、資金調度計畫表、主要商品檢討表單、店鋪設計檢討表單、兼職&打工面試表單、等候帶位表單…等等,開啟檔案後即能隨取隨用,相當貼心與便利。

目錄

第1篇 基礎知識
第2篇 開業
第3篇 經營
第4篇 店鋪改善&第2家分店
第5篇 創造人氣店鋪
特別附錄 依業種、業態別徹底分析餐飲店

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