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舌尖上的節氣

作者: 劉學剛
語言別: 繁體中文
出版社: 博思智庫
出版日期: 2017/11/02
類別: 飲食/生活
ISBN 9789869522342
讀者評鑑: ImgEvaluation
原價:300元 或 30點
優惠價:8 折,240 元 或 24

內容簡介

《舌尖上的節氣》


當當網文學暢銷書!讀者感動推薦:這就是小時候的味道!
《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦!
我們吃,不只是為了生存,更是生活的追求


時間,其實是由「味蕾」累積而成的
24節氣,24篇有料有味的飲食記憶
關於季節,加上故事,能蹦出什麼新滋味?
從散文詩詞、學術專業,回歸原始的土地記憶,多年來,「書生」劉學剛在文學間游走,最後於節氣吃食中,找回土地的親密關係。

★我們吃,是渴望與自然更近一點
生活愈快,我們愈渴望慢,從吃開始,累積美好的意象。
人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行,對於季節的轉換和天氣的冷暖,從容不迫、堅定自如的應對。
節氣是一種慢節拍,三百六十五天,慢慢食。
在食物最好的時候吃,那是與自然最深刻的連結。
劉學剛,來自魯中平原的小村莊,黃泥屋、青瓦房,與自然和土地關係親密的鄉路,讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。

★這本書,以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
驚蟄,春韭正當時
穀雨,椿芽嫩如絲
小滿,翠莢排碧珠
小雪,地窖藏白玉

新的時令到來,是極為盛大的事情,人們總是以特定的美食,來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如:一到清明,母親讓孩子吃餅捲雞蛋;立冬的餃子,擇菜剁餡,舀水揉面,農村人家的整潔和端莊,盡在其間。

食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足,那是自然之初的況味。

追逐著最時鮮最當令的食物
是一種飲食智慧,也是享受生活的一種方式
在細嚼慢嚥中,人們感受節氣、勞動和豐收的關係
領受大地對勞動者的持續眷愛

本書特色

•優美生活隨筆,喚醒你的味蕾記憶
•收錄時令食譜,感動的味道立刻學起來!
•食令食材小常識,與自然的距離,更近一些

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